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民族风味食品加工制作

专业介绍

主要课程

  食品营养与分析、民族风味食品加工技术、食品检测技术、民族风味肉品加工技术、发酵食品工艺、民族风味焙烤食品加工技术、食品机械设备使用与维护、食品安全与质量控制技术、企业管理等。

培养目标

  民族风味食品加工制作培养具有食品加工相关知识和基本技能,能够从事食品(侧重民族风味)开发、深加工、检测、食品机械设备使用与维护、食品生产与管理、食品营销等岗位工作的高端技能型专门人才。

就业前景

  民族风味食品加工制作毕业从事从事民族风味食品分析、民族风味食品加工、民族风味食品生产与销售等工作的高素质技能型人才。就业岗位有饮料制作工、果露酒酿造工、食品加工工、中式烹调师、中式面点师、坚果炒货工艺师等。